山口楼好みの厳選納豆

この度お納め致しました二種の納豆。
一つ目は
北海道産　小粒種の中でもやや大きめに
属する「すずまる」を使用し口に入れた時に
邪魔になる事なく風味を保ちながらも
官能的な食感をお楽しみ頂ける様にギリギリの焚き具合の中
、調製させて頂きました。
ご飯のお供はもちろんですがお蕎麦やお料理などに
活用されても存在感を感じる逸品です。
二つ目も
北海道産　「ひかりぐろ」
その名の通り光沢のある大粒種黒豆を使用した納豆です。
存在感を感じる食感から溢れ出す濃厚な旨味。
当然、ポロフェノールを豊富に含むため美味しさと
共に更なる健康を。
こちらは是非、タレとワサビでお召し上がり頂くと
新しい納豆の世界に出会えます。

そして添えられたのは
山口楼の納豆醤油。
決して納豆専用の醤油ではありません。
こちらは天狗納豆を丁寧に擦り込み熟練の技術で醤油に
新しい味をつけ完成した納豆の入った醤油です。
細部に関しては恐縮ながら内緒とさせて頂きます。
赤身のお刺身や焼いたお魚やお肉にもかけても
お楽しみ頂ける納豆醤油です。
どうぞ皆様の食卓が更に豊になるお手伝いができます様に、、、

山口楼五代目　山口晃平

※納豆醤油単品のご注文の方は店舗へお問い合わせください。